Holsteiner Cox - die berühmte Apfelsorte aus dem Norden

Nicht nur für seine malerischen Küstengebiete und kilometerlangen Strände ist Schleswig Holstein bekannt; auch Produkte aus der Region sind überregional verbreitet:

So zum Beispiel die Holsteiner Cox, eine alte Apfelsorte, die von Johannes Vahldiek um 1900 in Eutin in der Holsteinischen Schweiz, gezüchtet wurde.

Zuerst nur als lokale Sorte im Eutiner Raum bekannt, wurde die Apfelsorte aus Norddeutschland nach 1950 auch überregional abgesetzt und 1959 sogar an der Bundesgartenschau ausgezeichnet. Die Holsteiner Cox ist ein leicht säuerlicher Apfel mit aromatischem, würzigem Fruchtfleisch und ist im Herbst erntereif.