Am 7. Juli wird weltweit der Süßigkeiten-Klassiker, die Schokolade, gefeiert. Der Ursprung dieses besonderen Datums geht auf ein historisches Ereignis vor fast 500 Jahren zurück: Am 7. Juli 1550 präsentierten Dominikanermönche am spanischen Hof erstmals ihren neuartigen Maya-Schokoladen-Drink, den sie von ihrer Reise nach Südamerika mitgebracht hatten. Dieses Ereignis markiert den Beginn des Siegeszugs der Schokolade durch Europa und legte den Grundstein für die heutige Beliebtheit dieses köstlichen Genussmittels.
In der modernen Medizin hat Schokolade, insbesondere dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, auch interessante gesundheitliche Aspekte. Denn diese Schokolade enthält eine Vielzahl von bioaktiven Verbindungen, die gesundheitliche Vorteile bieten können. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Flavonoide, eine Art von Antioxidantien in Kakao, entzündungshemmende Eigenschaften haben und dazu beitragen können, die Blutgefäße zu schützen und die Herzgesundheit zu verbessern. Diese Substanzen könnten auch die Insulinempfindlichkeit verbessern, was für Menschen mit Diabetes besonders relevant ist.
„Die Forschung zeigt, dass der moderate Konsum von dunkler Schokolade, die mindestens 70% Kakao enthält, positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann", erklärt Max Lieberwirth, Diabetologe und Oberarzt der Klinik für Innere Medizin am AMEOS Klinikum Haldensleben. „Diese Studien legen nahe, dass Flavonoide in Schokolade helfen können, die Gefäßfunktion zu unterstützen und oxidativen Stress zu reduzieren, was bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Verbesserung der Insulinempfindlichkeit hilfreich sein kann.“
Dennoch ist es wichtig, den Konsum von Schokolade im Rahmen eines gesunden Ernährungsplans zu betrachten. Schokolade ist kalorienreich und enthält Zucker sowie gesättigte Fette, die bei übermäßigem Verzehr zu Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes mellitus Typ 2 führen können. Menschen mit Diabetes sollten daher die Portionsgröße beachten und den Zuckergehalt berücksichtigen, um Blutzuckerschwankungen zu vermeiden.
„Für Menschen mit Diabetes empfehlen wir also, Schokolade in Maßen zu genießen und sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu betrachten", betont Max Lieberwirth. „Es ist wichtig, auf dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu setzen und den Konsum von Milchschokolade oder zuckerhaltigen Varianten zu begrenzen.“